Infusões

Mais vale prevenir que remediar. O Mateus faz infusões de plantas, como sejam cactos, eucalipto e urtigas, que são depois pulverizados nas vinhas com o intuito de prevenir doenças ou, como no caso do cacto, proteger as videiras contra o calor. A agricultura biodinâmica complementa a agricultura biológica.

Agricultura Biodinâmica 
“Surge com um curso sobre agricultura desenvolvido pelo vidente austríaco Rudolf Steiner em 1924. As explorações agrícolas são encaradas como organismos, em que uma parte depende da outra, sendo necessário aplicar uma gestão holística que visa alcançar a integridade da exploração. Com isso a reciclagem e reutilização dos recursos da exploração tornam-se especialmente relevantes, motivo pelo qual geralmente a produção vegetal e animal estão associadas. A agricultura biodinâmica enfatiza o poder de preparações (à base de plantas, minerais e excrementos) e da coordenação de certas actividades de acordo com a disposição dos astros (principalmente sol e lua) para melhorar a saúde, a produtividade e o valor nutricional dos cultivares.”
Definição retirada do site www.quercus.pt